Рибофлавин, также известный как витамин В2, играет ключевую роль в поддержании здоровья. Он необходим для правильного обмена липидов и углеводов, функционирования нервной системы и сердечной мышцы, здоровья кожи, зрения, волос, ногтей и слизистых оболочек. Какие продукты следует включить в рацион, чтобы получить достаточное количество этого витамина?
15 продуктов-чемпионов по содержанию витамина В2
Рибофлавин (витамин В2) участвует в процессах энергетического обмена, помогая организму эффективно использовать другие витамины группы В. Этот витамин необходим для производства энергии и поддержания клеточных функций. Он способствует поддержанию здорового уровня гомоцистеина в крови, обеспечивает нормальное функционирование сердца, защищает от мигрени и помогает предотвращать развитие раковых заболеваний.
Чтобы обеспечить организм необходимым количеством рибофлавина, следует включить в рацион следующие продукты:
- Печень говядины – 85 г: 3 мг (168% суточной потребности)
- Йогурт (без добавок) – 1 чашка: 0,6 мг (34% суточной потребности)
- Молоко – 1 стакан: 0,4 мг (26% суточной потребности)
- Шпинат – 1 чашка (готовый к употреблению): 0,4 мг (25% суточной потребности)
- Миндальные орехи – 28 г: 0,3 мг (17% суточной потребности)
- Вяленые томаты – 1 стакан: 0,3 мг (16% суточной потребности)
- Яйцо – 1 (крупного размера): 0,2 мг (14% суточной потребности)
- Фета – 28 г: 0,2 мг (14% суточной потребности)
- Ягненок – 85 г: 0,2 мг (13% суточной потребности)
- Киноа – 1 чашка (готовая к употреблению): 0,2 мг (12% суточной потребности)
- Чечевица – 1 чашка (готовая к употреблению): 0,1 мг (9% суточной потребности)
- Грибы – полстакана: 0,1 мг (8% суточной потребности)
- Тахини – 2 ст. лож.: 0,1 мг (8% суточной потребности)
- Океанический лосось – 85 г: 0,1 мг (7% суточной потребности)
- Фасоль – 1 чашка (готовая к употреблению): 0,1 мг (6% суточной потребности) (1 чашка вмещает 220 г)
Поскольку витамин В2 растворим в воде, риск передозировки минимален, так как избыток витамина выводится из организма через мочу. Рекомендуется получать необходимое количество рибофлавина из пищи, так как продукты, богатые витамином В2, содержат и другие важные витамины и микроэлементы, необходимые для здоровья.
1. Зачем нужен витамин В2?
Витамин В2, или рибофлавин, необходим для нормального функционирования организма, включая обмен веществ, здоровье нервной системы, сердца, зрения, кожи, волос и ногтей.
2. Где можно получить рибофлавин?
Рибофлавин можно получить из продуктов, таких как печень говядины, йогурт, молоко, шпинат, миндальные орехи, яйца, фета, ягненок, киноа, чечевица, грибы, тахини, океанический лосось и фасоль.
3. Могу ли я принимать витамин В2 в виде добавок?
Хотя возможно получать рибофлавин из диетических добавок, рекомендуется предпочитать натуральные источники этого витамина, так как они содержат также другие полезные витамины и микроэлементы.